Ніж обробний Tramontina Profissional Master yellow, 137 мм

Професійний інструмент є ідеальним вибором для обробки м'яса, птиці та риби. Завдяки високоякісній нержавіючій сталі та продуманій ергономіці він демонструє виняткову ріжучу здатність та стійкість до зношування в умовах інтенсивного використання. Ніж серії Profissional Master забезпечує високий рівень гігієни, що є критично важливим для харчової промисловості та професійної кухні.

Характеристики моделі та матеріали виготовлення

Лезо ножа виготовлене зі спеціальної нержавіючої сталі, яка пройшла унікальний процес термообробки, включаючи кріогенне загартування. Така обробка підвищує твердість металу та його здатність зберігати гостроту ріжучої крайки протягом тривалого часу. Руків'я має продуману форму для зручного та безпечного хвату.

• Довжина ріжучої частини становить 137 міліметрів, що оптимально для виконання точних обробних робіт.
• Ріжуча крайка гладка, що забезпечує чистий та рівний зріз без розриву волокон.
• Твердість сталі за шкалою Роквелла сягає 56 HRC.
• Для виготовлення леза застосована нержавіюча сталь.

Особливості конструкції та догляду

Особлива увага приділена безпеці та довговічності конструкції. Руків'я ножа має захисне покриття, що допомагає запобігти розмноженню бактерій та грибків. Жовтий колір руків'я відповідає міжнародним стандартам HACCP і спрощує візуальний контроль на робочому місці. Це професійне рішення для тих, хто цінує надійність та гігієнічність.

• Руків'я виготовлене з міцного поліпропілену, стійкого до високих температур (до $130^\circ\text{C}$).
• Вбудована технологія Microban забезпечує антибактеріальний захист поверхні руків'я.
• Лезо має значну товщину в 3 міліметри, що додає надійності та стійкості під час роботи.
• Виріб підходить для регулярного очищення в посудомийній машині.
• Форма ножа дозволяє ефективно відокремлювати м'ясо від кісток та обробляти великі частини продуктів.

Ідеальне балансування між лезом та руків'ям знижує стомлюваність руки при тривалій роботі, роблячи ніж Tramontina Profissional Master незамінним помічником у м'ясному цеху або на професійній кухні.