Ніж для м'яса Tramontina Athus, 152 мм чорний

Універсальний кухонний ніж розроблений бразильським брендом Tramontina як надійний та ефективний інструмент для обробки м'ясних продуктів. Завдяки класичній формі вузького шеф-ножа, він ідеально підходить для точного нарізання філе, стейків, а також для відділення м'яса від кісток. Він поєднує в собі високу якість нержавіючої сталі та ергономіку, що робить його незамінним помічником на будь-якій кухні.

Серія Athus відрізняється практичністю та довговічністю. Лезо, виготовлене зі спеціальної нержавіючої сталі, гарантує гостроту та високу стійкість до корозії, що є критично важливим при постійному контакті з м'ясними соками та вологою. Руків'я із чорного поліпропілену забезпечує надійний і комфортний хват навіть при тривалій роботі.

Особливості конструкції та матеріалів

Основою високої продуктивності ножа є якість металу. Для виготовлення леза використовується нержавіюча сталь марки AISI 420. Цей сплав відомий своєю здатністю чудово тримати заточку та високою міцністю. Це дозволяє лезу зберігати різальні властивості протягом тривалого часу без необхідності частого обслуговування.

• Лезо має довжину 15,2 сантиметра, що є оптимальним розміром для точних кулінарних операцій з м'ясом.
• Товщина клинка становить від 1,0 до 1,2 міліметра, забезпечуючи необхідну гнучкість і водночас жорсткість.
• Руків'я виготовлене з високоякісного поліпропілену, стійкого до ударів, високих температур і хімічно активних речовин.
• Ергономічна форма руків'я запобігає ковзанню в руці та знижує втому під час використання.

Гладка ріжуча кромка ножа забезпечує чистий та рівний зріз, що є важливим для естетики подачі страв і правильної кулінарної обробки. Його також можна використовувати для нарізання великих овочів і фруктів, якщо основний шеф-ніж зайнятий.

Рекомендації по догляду та експлуатації

Для збереження ідеального стану ножа протягом багатьох років, виробник Tramontina рекомендує дотримуватися кількох простих правил. Правильний догляд продовжує термін служби леза та гарантує його гігієнічність.

• Після кожного використання ніж слід мити, бажано вручну, використовуючи м'які мийні засоби, та ретельно витирати сухим рушником.
• Хоча ніж дозволено мити у посудомийній машині, регулярне використання агресивних мийних засобів і високої температури може з часом негативно вплинути на поліпропіленове руків'я.
• Зберігати виріб необхідно в сухому місці, бажано окремо від іншого металевого приладдя, щоб уникнути пошкодження ріжучої кромки.
• Для заточування рекомендується використовувати спеціальні точильні камені або мусати, підтримуючи оригінальний кут заточування.

Загальна довжина виробу разом із руків'ям становить приблизно 28–29 сантиметрів, що забезпечує ідеальний баланс для зручного маніпулювання на робочій поверхні. Ніж Athus – це приклад вдалого поєднання бразильської якості та функціонального дизайну, створеного для ефективної роботи з м'ясом.